Twiga | Wine&Food

+7 (903) 847-76-17
Верхне-Волжская набережная, 2А

TWIGA | WINE&FOOD

Гастробар с панорамным видом на лучшие закаты города, где сплетаются эстетика естественности и гастрономической культуры Азии и вина.

Гастробар TWIGA

TWIGA | WINE & FOOD - Гастробар с панорамным видом на лучшие закаты города, где сплетаются эстетика естественности, гастрономической культуры Азии и вина.

Философия легкости, минимализма в сочетании лучших традиций Востока и Запада

В меню представлены блюда азиатской кухни из рыбы и морепродукты, отлично дополняющие и раскрывающие вкус позиций из энокарты.

В TWIGA собрано более 400 позиций напитков разных сторон света, наш сомелье с удовольствием ознакомит Вас с более обширной винной картой

Также вы можете приобрести вина и крепкие напитки с собой
- 30% от стоимости в винной карте

МЕНЮ

Мы верим, что время, потраченное на приготовление вкусной еды, оправдывает ожидание.
Наши повара готовят каждое блюдо индивидуально, чтобы обеспечить максимальный вкус и качество.
Пожалуйста, будьте готовы немного подождать, чтобы почувствовать этот неповторимый вкус.
А пока, предлагаем Вам насладиться бокалом вина.

Special Menu

Только свежие продукты и оригинальные рецепты от Шеф-повара

Салат с креветками и рикоттой

Свежесть зелени, в сопровождении обжаренных креветок, кислинки апельсина и терпкости граната

Тартар из тунца с манговой сальсой

Сочетание нежного мяса тунца, с добавлением мягкого авокадо, свежей клубники и яркого манго

Тартар из форели

Привычное сочетание форели и авокадо, с добавлением искринки - малинового соуса, дайкона и такуана

Ролл такуан с форелью

Нежная форель, в сочетании сыра и авокадо, в объятиях такуана и рисовой бумаги

Роллы

Только свежие продукты и оригинальные рецепты от Шеф-повара

Ролл с угрем

угорь, сливочный сыр, авокадо, воздушный рис, лук сибулет, икра тобико, соус унаги, соус спайси, кунжут юзу, рис, нори

Ролл с тартаром из аргентинской
розовой креветки

аргентинская розовая креветка, щучья икра, сливочный сыр, манго, авокадо, лук сибулет, огурец, соус алагра, соус корейский BBQ, кунжут, васаби, рис, нори

Ролл Масляная-Трюфель

масляная рыба, тунец, сливочный сыр, авокадо, трюфельный соус, соус спайси, рис, нори, опаленный огнем

Ролл Волжанка

осетр, черная икра, краб, сливочный сыр, лук сибулет, трюфельный соус, сусальное золото, соус руй, соус спайси, рис, нори

Ролл с опаленной форелью

форель, жареная креветка, масляная рыба, сливочный сыр, авокадо, сальса томатная, соус спайси, соус терияки, соус руй, огурец, рис, нори

Ролл филадельфия

форель, сливочный сыр, рис, нори, кунжут

Ролл с камчатским крабом и клубникой

камчатский краб, сливочный сыр, авокадо, клубника, икра из сока лайма, соус руй, соус кобб, соус ментайко, рис, нори

Ролл тунец спайси

тунец, сливочный сыр, авокадо, воздушный рис, лук сибулет, икра тобико, соус унаги, соус спайси, кунжут юдзу, рис, нори

Ролл форель спайси

форель спайси, сливочный сыр, сальса из манго и авокадо, соус из черных бобов чили, огурец, кунжут кимчи, рис, нори

Хенд-ролл спайси

Креветка

Сашими

Дикий гребешок

Аргентинская розовая
креветка

Суши

опаленный огнем или охлажденный ( 1 шт )

Аргентинская розовая
креветка

миндальная пыль, соус на основе саке ( 1 шт )

татаки, желе даши, стружка тунца, соус на основе саке
( 1 шт )

Масляная рыба

трюфельный соус, опаленный огнем ( 1 шт )

унаги, кунжут кимчи, опаленный огнем ( 1 шт )

Закуски

Креветки северные на льду

Креветки северные на льду, соус васаби, манго-чили; 100гр

Фаланга камчатского краба

Фаланга камчатского краба; 100гр

Севиче из форели

Севиче из форели; 100гр

Салаты

Салат с крабом

Краб, авокадо, сегмент апельсина, романо, шпинат, руккола, авокадо, икра тобико, сорбет манго, соус ментайко

Салат из зеленых овощей

Романо, шпинат, руккола, бобы эдамаме, авокадо, цукини, спаржа, соус горчичный, тыквенные семечки

Тартары

Тартар из форели

Форель, авокадо, соус юдзу-шисо, микрозелень

Тартар из тунца

Тунец, авокадо, воздушный рис, соус шисо, микрозелень

Тартар из аргентинской креветки с черной икрой

Креветка аргентинская, черная икра, спаржа, лук сибулет, авокадо, микрозелень, соус кальби, манго

Устрицы

Шигоку ( Япония )

Фин де Клер ( Франция )

Жилардо ( Франция )

Джоли ( ЮАР )

Тиа Мара ( Ирландия )

Raw

Наши предложения

Скидка -30% на вино, при заказе с собой!

Скидка -30% на вино, при заказе с собой!

Скидка распространяется на все вино и действует ежедневно

Контакты

Контакты

+79038477617
https://vk.com/twiga_nn

Адрес

Нижний Новгорд,
ул. Верхне-Волжская набережная, 2А

Время работы

Ежедневно
с 12.00 до 00.00